|
|
Geroerbakte Garnalen Met Gember En Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten
* 1 pakje eiernoedels (250g)
* 1 rode peper
* 3 cm verse gember (biologisch), geschild
* 3 el zonnebloemolie
* 1 rode ui, in ringen
* 1 teen knoflook, fijngesneden
* 2 el ketjap asin
* 1 zak tijgergarnalen (500 g, diepvries), ontdooid
* 1 struik paksoi, in reepjes
* 1 limoen, in 4 parten
evt. 1 punt paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden
1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper. Halveer de peper, verwijder met een mesje de zaadlijsten en snijd de peper in dunne reepjes. 2. Snijd de gember fijn. Verhit de olie in een wok en bak de ui en knoflook 1 min. Bak de gember en de rode peper 2 min. mee. Voeg de ketjap en de garnalen toe en roerbak de garnalen op hoog vuur in 3 min. gaar. Roerbak tenslotte de paksoi nog 1 min. mee. 3. Voeg de noedels toe aan de garnalen en de paksoi. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met peper en zout. 4. Verdeel over 4 borden en serveer met een partje limoen. Lekker met fijngesneden verse koriander.
Je kunt er ook punt paprika in ringen gesneden aan toe voegen.
|
|
|